由于前期宣传做的足，加上汴京水运发达，黄鹤楼地处交通要道，人流密集，开业当天，立刻人满为患。
“开业大酬宾，三十文钱可以随便吃，实在太划算了！”
“好多菜品，我见都没见过，你们看这刀工，多精致，跟艺术品似的。”
“这家店实在太良心了，我喜欢。”
食客从未见过这种新奇的饮食方式，几乎没有忙前忙后的店小二，想吃什么自己动手丰衣足食，各种各样的调味料自己随意调配，菜品丰富，令人目不暇接。
不仅享受了饮食的乐趣，而且还省去了劳力，这种商业模式不得不让人拍手称赞。
整个酒楼的内部设计也令人耳目一醒，一应家居，款式新颖，还有不少的名书字画点缀其中，大部分的书画出自祝老手笔，诗词也是赵老所做，坐在这里面用餐可以一边品评一边闲聊，简直就是一种享受。
值得一提的是，赵老人虽在江南，却通过大宋日报，发表了一首名为《黄鹤楼》的诗，被名家抄录下来，刻在黄鹤楼酒店前的石碑上，堪称画龙点睛之作！
“不仅好吃，味道堪称一绝，简直物超所值。”
“不行，晚上我得带我家夫人来尝尝这个人间美味。”
一至五楼的食客交头接耳的品尝，并且对顶楼颇为好奇，一名食客对正在补充食物的绝美清官问道：“小娘子，顶楼是干嘛的？怎么不见有对外开放啊？”